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Entrée/Plat ou Plat/Dessert. Un verre de vin (en supplément à la carte à partir de 6€).
Ceviche (possible en plat, garniture frites allumettes et mesclun) daurade royale, oignons rouges, citron vert, piment d'Espelette
14€
Filet de maquereau au chalumeau pommes de terre vapeur, chèvre frais, poires marinées, cerneaux de noix, basilc
11€
Souvenir d'Italie courgettes jaunes et vertes marinées, mozzarella, paprika, mesclun
11€
Salade de tomates anciennes mozzarella di bufala, copeaux de parmesan, caviar de poivrons, vinaigrette au pesto
10€
Salade de Gambas Obsiblue gambas sautées au basilic thai, tatare de thon de ligne, taboulé libanais, mangue poêlée, mesclun
29€
Onglet de bœuf Black Angus, Irlande bâtons de pommes de terre et lard de Colonnata, haricots verts cueillis main, mostarda, jus de viande
25€
Poulet fermier et son jus légumes de printemps - croquants moelleux fondands
21€
Thon sauvage de ligne mi-cuit riz noir Venere, caviar de poivrons rouges et jaunes, condiment tomates séchées de Sicile, carottes couleurs pickles
24€
Dos de cabillaud sauvage courgettes jaunes et vertes, tomates séchées, pesto frais, tuile de parmesan et son condiment aubergine rôtie
21€
La côte de cochon bio du VV, 750g marinée une semaine et rôtie sur os, purée de pommes de terre à la crème, pickles Maison
58€
L'assiette de charcuteries italiennes Porchetta, Salami finocchiona, Jambon de Parme
21€
Planche de fromages de la Maison Barthélémy Tome de Orggs, Tour de Montot, Fourme de Montbrison
21€
Vacherin du moment! glace coco, sorbet framboise, dacquoise, meringue, vinaigrette à la framboise
9€
Tiramisu à l'orange crème légère parfumée à l'écorce d'orange, zeste et tuile d'orange, noisettes du Piémont
9€
Comme une tarte au citron! crème citron vert, mascarpone crémeuse et vanillée, crumble, melisse
9€
Passion chocolat chocolat lactée et caramel Barry, fruit de la passion, noix de cajou, tuiles!
9€
Champagne Cocktail, Vaisseau Vert, Sucker Punch, Rhubarb Sophie, Manhattan, Pistacchio, Vodka Gimlet
11€
VV' Spritz, Brise-Lame, Martini piscine
7 - 9 €
Porto, Muscat, Campari, Americano, Vermouths
7 - 14 €
BLANCS - 12 cl
Sauvignon Blanc "Le Clos" Vincent Roussely 2018
7€
Bourgogne Château de Lavernette 2017
8€
Sancerre "Les Vallons" Domaine Fouassier, 2016 *
10€
Crozes Hermitage "La Fille dont j'ai Rêvé" Gaylor Machon 2017
11€
ROSÉ - 12 cl
Côtes de Provence, La Badiane, 2016 *
7€
ROUGES - 12 cl
Vin de France Domaine des Bosquets 2018
6€
Saumur-Champigny "La petite timonerie" FX Barc, 2016
7€
Mâcon Serrière Domaine de la Sarazinière 2017
8€
Crozes-hermitage "Cuvée Domaine" Domaine Combier, 2016 *
10€
CHAMPAGNE ET PROSECCO - 12 cl
Champagne Louis Massing Grand Cru Blanc de Blancs
14€
Prosecco De Faveri Ca' Dei Mori
9€
EAUX MINÉRALES
Evian, Badoit, 50cl
5€
Evian, Badoit, 1L
7€
Chateldon
8€
SODAS 20cl / 33cl Schweppes tonic original, Tonic water fever tree
Limonade artisanale Lorina, Spicy Ginger Beer "Pimento"
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro
6€
BIÈRES BOUTEILLE 33cl
Bio - Brasserie de Valmy de Champagne-Ardenne, blanche/blonde/ambrée Bellerose Blonde / IPA, Peroni
8€
Bière de l'Abbaye Saint-Wandrille, la seule bière brassée par des moines en France (50cl)
12€
JUS DE FRUITS- Allain Millat 33cl Tomate, Pamplemousse, Ananas, Framboise Pomme Cox
9€
CAFÉ - Illy
Expresso, Décaféiné
3€
Cappuccino, Café crème
6€
THÉS ET INFUSIONS BIO "Les jardins de Gaia"
5€
Thé vert Himalaya, Thé vert menthe, Thé noir Earl Grey, Thé blanc Fleuri,
COCKTAILS
Champagne Cocktail Pol roger brut, cognac Bourgoin 22ans, angustura, zeste d'orange
18€
Le Vaisseau Vert Absinthe la Fée Parisienne, citron vert, concombre, eau pétillante
13€
Sucker punch rhum épicé, ananas, syrop de gingembre, citron, absinthe bitter
11€
Rhubarb Sophie Vodka russian std, rhubarbe bitter, citron vert, concombre, agave
11€
Manhattan Bourbon, vermouth punta e mes, angustura, maraschino cherry
11€
Caipirinha Cachaça thoquino, sirop d'agave, citron vert
11€
Vodka Gimlet Vodka Russian Standard, citron vert, sirop simple
11€
APERITIFS
VV' Spritz Martini rouge, Campari, prosecco, citron vert
9€
Brise-Lame Martini blanc, gentiane, Schweppes, citron jaune
7€
Martini piscine (blanc) Martini blanc, Schweppes, zeste de citron jaune
7€
Martini piscine (rouge) Martini rouge, Schweppes, zeste d'orange
7€
VINS DOUX NATURELS
Muscat de Rivesaltes, Domaine Boudau, 2016 - 7cl
7€
Porto Graham’s, Tawny - 5cl
10 ans 9€
20 ans 14€
VERMOUTHS ET AMERS - 5cl
Dolin blanc
7€
Cocchi Americano blanc
13€
Carpano Punt E Mes rouge
7€
Carpano Antica Formula rouge
13€
Martini rouge ou blanc, Campari
5€
GINS, VODKAS ET TEQUILLA - 5cl
Beefeater, tanqueray, bombay saphire
9€
Hendrick's, Ecosse
13€
Zubrowka biaka platinium , russian standard
11€
Grey goose, Pyla
13€
Polugar, classic Rye, Russie
17€
José Cuervo especial reposado
9€
Don julio blanco
13€
SCOTCHS - 5cl
Kilchoman machir bay, single malt, Islay
14€
Bunnahabin 23ans, single malt, The nectar, Islay
36€
Old Pulteney 2005 Flotilla of, single malt, highland
14€
Clynelish 1996, signle malt, signatory vintage, highland
19€
Ivergordom 1988, signle grain, berry bros & rudd, highland
23€
IRISH WHISKEYS - 5cl
Redbreast Lusteau, sherry finish, single pot still, midelton
17€
Redbreast 12ans, single pot still, midelton
14€
Bushmills 10ans, Bushmills black bush
12€
Bushmills 26ans, The nectar
45€
RHUMS - 5cl
Damoiseau, Guadeloupe
7€
Trois rivières élevé sous bois, Martinique
9€
Sailor jerry spiced, Caraïbes
10€
Havana club 7ans, cuba
13€
Santa teresa 1796, Ron antiguo de solera, Venezuela
13€
Zacapa centenario, Solero 23ans, Guatemala
21€
COGNACS, ARMAGNACS ET CALVADOS - 5cl
Cognac Pierre Ferrand 1840, Grande champagne
13€
Cognac Bourgoin XO, Premiers bois, 22 ans
25€
Calvados pays d'Auge, VSOP, Christian Drouin
13€
Calvados pays d'Auge, Hors d'age, Christian Drouin
21€
Calvados pays d'Auge, 1982, Christian Drouin
37€
EAUX DE VIE ET GRAPPA - 5cl
Joseph Cartron - Poire williams, mirabelle
11€
Vieille prune, réserve de la maison Louis Roque
13€
Grappa Carpovilla di barola
17€
75 cl
LOIRE
Muscadet "Clos des Grands Primo" Domaine Bedouet, 2015 *
26€
Sauvignon Blanc "Le Clos" Vincent Roussely
27€
Sancerre "Les Vallons" Domaine Fouassier, 2016 *
43€
BOURGOGNE
Chablis Domaine Pommier 2017 *
53€
Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" Domaine Billaud-Simon, 2011
78€
Marsannay "Cuvée Saint-Urbain" Domaine Jean Fournier, 2015 *
57€
Meursault "Vieilles Vignes" Vincent Girardin, 2015
92€
Meursault 1er Cru "les Perrières" Vincent Girardin, 2014
150€
Corton-Charlemagne Grand Cru, Camille Giroud, 2014
210€
Chassagne-Montrachet "Les Encégnières" Etienne Sauzet, 2014
107€
Mâcon Charnay "Franc Lieu" Jean Manciat
35€
Pouilly-Fuissé "Vers Châne" Château de Lavernette, 2014 *
62€
Saint-Véran, Maison B.Perraud, 2016 *
47€
ALSACE
Riesling, Baumann Zirgel, 2016
36€
BORDEAUX
Bordeaux "Cuvée Romane" Château Moulin de Peyronin, 2015 *
32€
RHÔNE
Côtes-du-Rhône, Domaine Saint-Anne, 2016
24€
Marsanne IGP Collines Rhodaniennes Sylvain Badel 2017
27€
Grignan-Les-Adhémar, Domaine de Grangeneuve, 2016
29€
Gigondas "Cheval Long" Domaine des Bosquets 2018
57€
Condrieu "Eternel" Sylvain Badel, 2016
83€
Provence, Domaine Coulombaud, 2017 *
32€
LANGUEDOC-ROUSSILLON
IGP Côte de Thau "Ici" Domaine In Vinhys 2018
25€
IGP Saint Guilhem le Desert "Les Bambins" Clos des Augustins 2017
28€
Vermentino, Domaine de Cantaussel, 2015 *
36€
Saint-Chinian "Les Bellandes" Domaine Lanye-Barrac, 2016 *
41€
75 cl
Pic Saint Loup "Les Bambins" Clos des Augustins 2018 *
25€
Côtes de Provence Sainte Victoire Domaine des Arteauds 2018 *
28€
Côtes de Provence "L'accent" Clos de l'Ours 2018 *
39€
Gigondas Domaine des Bosquets 2018
47€
75 cl
LOIRE
Chinon "La petite timonerie" FX Barc, 2017
25€
Sancerre, Domaine Fouassier, 2015 *
45€
BEAUJOLAIS
Moulin-à-Vent, Maison B.Perraud, 2016 *
47€
BOURGOGNE
Marsannay " Les Clos du Roy " Domaine Fournier, 2015 *
65€
Gevrey-Chambertin, Camille Giroud, 2016
91€
Nuit-Saint-Georges 1er Cru "les Boudots" Aurelien Verdet 2016 *
135€
Vosnes-Romanée "Vieilles Vignes" Aurélien Verdet, 2015
98€
Savigny-Lès-Beaune 1er Cru, Dom. Maratray-Dubreuil, 2015
65€
Volnay "Vieilles Vignes" Vincent Girardin, 2015
83€
Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Camille Giroud, 2015
73€
Mercurey 1er Cru "les Champs Martin" Domaine Jacquesson, 2017
67€
Mâcon Serrières "Les Monterrains" Dom. de la Sarazinière 2017
41€
BORDEAUX
Bordeaux "Cuvée Romane" Château Moulin de Peyronin, 2015 *
35€
Saint-Émilion Grand Cru La Grande Abesses 2014*
65€
Pomerol "Cuvée Jean-Baptiste" Château Franc Maillet, 2011
93€
RHÔNE
VDF Domaine des Bosquets 2018 *
21€
Grignan-Les-Adhémar " La Truffière " Domaine de Grangeneuve, 2015
44€
Crozes-hermitage "Cuvée Domaine" Domaine Combier, 2018 *
48€
Gigondas "Le Lieu Dit" Domaine des Bosquets 2018
71€
Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Janasse, 2014
83€
Provence, Domaine Coulombaud, 2016 *
31€
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Cinsault Château l'Argentier 2017
23€
Saint Chinian "Le Cochon Lunatique" Lenye Barrac 2018 *
32€
Terrasses du Larzac "Les Maros" Le Clos du Serres 2015 *
41€
Cru du Languedoc "Grès de Montpellier" Château l'Argentier, 2015
45€
Minervois La Livinière, Pic St Martin, Domaine de Cantaussel, 2014
56€
Muscat de Rivesaltes, Domaine Boudau, 2016
47€
Coteaux de Saumur « Cuvée Funambule » Melaric, 2013
50 cl 56€
75 cl
Pol Roger Brut Réserve
72€
Pol Roger Brut Extra Cuvée de Réserve, 2004
135€
Champagne rosé, Grand Cru de Saigné "Perla Rósa" Vintage 2009
87€
Prosecco De Faveri Selezione Negra Spago
57€